Gregorius Trappistenbier

Bryggeri	Type	Farve	Land	Alkoholprocent
Stift Engelszell Trappistenbier-Brauerei	Ale	Brun	Østrig	10.5 %
Karakterer: Thomas: Anders: Ikke anmeldt
Noter: Skummet er lysebrunt og overraskende svagt, med en sløj holdbarhed. Duften er sindsygt frugtig og parfumeret, med voldsomme mængder overmodne frugter, svesker, rosiner og alkohol, og en snert af våd hund. Smagen er utroligt nok endnu mere voldsom end duften, og med en mundfylde så fed og olieret, at det næsten er svært at synke øllet. Smagsnoterne er dog ganske komplekse med ekstreme mængder overmodne frugter og rosiner blandet med en voldsom sødme, ristede malte og alkohol. Eftersmagen er fortsat sød og maltet med markante noter af rosin, og nærmest uden bitterhumle, og den voldsomme sødme balanceres ikke helt. Til aller sidst ender den med en pikant salt note på læberne. Selvom denne trapist ikke er brygget i Belgien, så er den meget belgisk i sin smag og kompleksitet og fuldstændigt vanvittige mundfylde. Personligt kan jeg også godt håndtere den store sødme, bare øllet drikkes nogenlunde koldt ellers bliver det for kvalmt. Meget tæt på et 10-tal, men lidt for meget i længden.
Bonusinfo: Trapistøl stammer oprindeligt fra Belgien, men styres trapistpmunkeordenen. Først fik Holland et trapistbryggeri, men siden er både Tyskland, Østrig og Canada også kommet med på listen.