Holm Wheat Christmas

Bryggeri	Type	Farve	Land	Alkoholprocent
Midtfyns Bryghus	Hvede	Gylden	Danmark	5.6 %
Karakterer: Thomas: Anders: Ikke anmeldt
Noter: Øllet er tydeligvis overkarboneret, og giver et voldsomt eksplosivt skum, der er vildt grimt og groft, og ligner opvaskevand på en prik. Dufter tilgengæld dejligt krydret, med masser af klassiske noter for belgiske witbier, dvs. koriander og lidt citron, men også lidt støvet og overraskende sprittet. Smagen har nogle meget lækre noter af hvedemalt, men også med en god bitterhed og en meget afbalanceret note af koriander, og bagerst lurer en dejlig gæret note fra den belgiske ale-gær. Eftersmagen runder øllet perfekt af med lige dele bitterhed, krydrede noter og citrus. En virkeligt god witbier, men det er måske ikke alle der sætter lige så stor pris på noten af gær som jeg, ligesom at nogen måske synes den er for bitter, hvilket den absolut er for genren, men begge dele synes jeg klæder øllet. Eneste anke er at den ikke er spor julet, og så kunne man godt skrue ned for karboneringen, selvom det ikke gør noget hvis man bare er lidt macho når man hælder øllet op.